ШЕФ-ПОВАР в Воронеже

С определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с обучением персонала и т. Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
подбор и поставку технологического оборудования; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
организацию и постановку работы кухни;
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, создание уникального меню с разработкой новых блюд, д.
оперативное управление для предприятий в г. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.